Шеф-повар в пищеблок больницы
Вакансия № 12049011 в населенном пункте (городе) Тавда, Россия от компании "ГБУЗ СО Тавдинская ЦРБ" на сайте Мультирегиональный Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН).
Организация работает в следующих сферах деятельности: Медицина, фармацевтика, аптеки; .
Репутация компании "ГБУЗ СО Тавдинская ЦРБ" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 1–3 года.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 12049011 добавлена в базу данных: Четверг, 23 мая 2024 года.
Дата обновления этого объявления: Воскресенье, 2 июня 2024 года.
| Рейтинг вакансии: 4,66 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Тавда, улица Лермонтова, 110.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 12972 руб. на вакантной должности "Шеф-повар в пищеблок больницы".
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее: -
1. Распределять задания между работниками бригады поваров в зависимости от их умения и компетенции, определять их степень ответственности.
2. Координировать выполнения членами бригады поваров производственных заданий.
3. Координировать работу бригады поваров с деятельностью службы обслуживания и другими структурными подразделениями организации питания.
4. Оценивать потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров и работников пищеблока.(составления заявок на твердый мягкий инвентарь, чистящих и моющих средств) совместно с медицинской сестрой диетической.
5. Организовывать обучения поваров на рабочих местах и с отрывом от производства.
6. Оценивать результаты работы бригады поваров за отчетный период.
7. Определять и использовать формы контроля, соответствующих особенностям работ по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.
8. Выявлять отклонения от плана в работе бригады поваров и их причин.
9. Представлять отчеты о результатах работы бригады поваров за отчетный период.
10. Ежедневно, совместно с медицинской сестрой диетической составлять меню, с учетом диетических столов.
11. Следить за правильной обработкой продуктов, с соблюдением технологических правил приготовления блюд.
12. Обеспечивать высокое качество приготовленных блюд.
13. Обеспечивать четкое выполнение поварами требований по лечебной кулинарии в соответствии с меню-раскладкой.
14. Обеспечивать качественную, норму выхода, соответствующую кулинарным оформлениям.
15. Присутствовать и контролировать кухонных работников при закладке продуктов в котел.
16. Требовать во время работы на кухне строго соблюдать правила личной гигиены.
17. Отвечать за техническое состояние, правильное содержание и обращение с оборудованием.
18. Постоянно совершенствовать рецептуру блюд для лечебного питания, пополнять имеющую картотеку.
19. Осуществлять контроль за правильным отпуском готовой пищи по отделениям, в соответствии с нормами выхода, предусмотренных меню-раскладке.
20. Соблюдать санитарные правила по условиям срока хранения и реализации продуктов.
21. Следить за исправностью весов, гирь, за экономией расхода электроэнергии.
22. Соблюдать правила по охране труда и технике безопасности, производственной санитарии, согласно требованиям сан. эпид.режима, правила внутреннего трудового распорядка.
Требования к работнику следующие: - Среднее профессиональное образование-программы подготовки квалификационных рабочих. Дополнительные профессиональные программы по основному производству
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Написать в компанию ...